ИДЕАЛЬНЫЙ КВАС ДЛЯ ОКРОШКИ
Центральное место во всех летних меню в ресторанах Москвы занимает любимый русский холодный суп – окрошка на квасе. Этот летний суп давно ценят и уважают на Руси. Впервые окрошка упоминается в книгах с 18 века, за это время ингредиенты этого национального супа практически не изменились. Окрошку делали из свежих овощей, мяса или рыбы, большого количества зелени и обязательно заправляли сметаной и домашним хлебным квасом.

В своем ресторане вы можете самостоятельно приготовить домашний квас для окрошки, а можете отдать предпочтение готовому продукту. Если правильно выбрать производителя, то готовый квас не будет уступать домашнему ни по вкусу, ни по количеству полезных свойств.

Как выбрать квас для окрошки:

1. Состав. В натуральном квасе всегда присутствуют дрожжи! Если вместо них указаны только вкусовые добавки и стабилизаторы, то перед вами не квас, а газированный напиток. На этикетке должно быть написано «Продукт брожения», а вот надпись «Напиток сильногазированный» ставит под сомнение натуральность такого продукта.

2. Вкус. Натуральный квас без искусственных добавок будет иметь приятный хлебный вкус. Если вы чувствуйте горечь или металлический привкус, то это говорит о том, что в составе присутствуют сахарозаменители, которых в натуральном квасе быть не должно.

3. Внешний вид. В натуральном продукте вы можете обнаружить небольшой осадок, а сам квас будет немного мутным. Если квас в бутылке потрясти, то крупные пузырьки укажут на то, что напиток газированный, а значит не натуральный. В качественном квасе пузырьки будут мелкие и останутся надолго.

4. Живой квас. Если вы хотите выбрать по-настоящему полезный и качественный продукт, то отдайте предпочтение непастеризованному квасу, который не подвергался дополнительной обработке, а значит максимально сохранил все свои полезные качества и натуральный хлебный вкус. Обратите внимание, что непастеризованный квас более требователен к условиям хранения, зато максимально похож на домашний.

В компании «Невские берега» вы можете заказать для своего ресторана живой непастеризованный квас «Царские припасы». Именно живой натуральный квас сделает вашу окрошку максимально вкусной и по-настоящему домашней.

Напишите нам
И мы пришлем вам актуальный прайс-лист
Мы не передадим ваши данные третьим лицам
МЫ ОТКРЫТЫ С 8 ДО 20
С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО СУББОТУ
info@nber.ru
7 (495) 215-22-12

Офис: 109089 г. Москва, ул. Угрешская д.2, стр.47
Склад: 142000 Московская обл., г. Домодедово, ул. Логистическая, 9
Made on
Tilda