ИДЕАЛЬНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ ОЛИВЬЕ
Совсем немного дней осталось до Нового Года! Рестораны уже подготовили праздничную программу, скорректировали новогоднее меню и закупили продукты. Неважно, где вы планируйте встретить Новый Год - в ресторане, за городом или дома в кругу семьи - на вашем столе обязательно будет салат «Оливье». Этот салат давно стал не просто традиционным новогодним блюдом, а настоящим символом торжества.

Существует множество вариаций приготовления этого салата, но самым важным ингредиентом, несомненно, является заправка. Именно она может либо испортить салат, либо сделать его очень вкусным. Классической заправкой для салата «Оливье» является майонез. Он обязательно должен быть хорошего качества, а также его не должно быть слишком много или мало. Профессиональные повара рекомендуют заправлять салат в несколько этапов. Возможно, последняя порция вам не понадобится.

«Оливье» категорически не рекомендуется заправлять различными диетическими вариациями майонеза. Сметана, йогурт и другие диетические соуса безнадежно испортят салат. Если вы хотите быть уверенным в качестве майонеза и не доверяете магазинным соусам, то можете приготовить майонез самостоятельно.

Вам понадобится:

· 2 сырых желтка

· 1 ч.л. горчицы

· 500 мл оливкового масла

· 1-2 ст.л уксуса

· 5 мл лимонного сока

· соль

Приготовление:

1. Желтки и горчицу взбить до белой пены.

2. Не переставая взбивать, добавить оливковое масло (вливать тонкой струйкой) и уксус.

3. В самом конце добавить лимонный сок и соль.

Все необходимые продукты для приготовления идеальной заправки для салата «Оливье» вы можете приобрести в компании «Невские берега». Кроме того, у нас есть готовый майонез самого высокого качества. Гости вашего ресторана обязательно оценят блюдо по достоинству, вне зависимости от

того, выберете вы готовый соус или приготовите его самостоятельно из предоставленных нами продуктов.

Напишите нам
И мы пришлем вам актуальный прайс-лист
Мы не передадим ваши данные третьим лицам
МЫ ОТКРЫТЫ С 8 ДО 20
С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО СУББОТУ
info@nber.ru
7 (495) 215-22-12

Офис: 109089 г. Москва, ул. Угрешская д.2, стр.47
Склад: 142000 Московская обл., г. Домодедово, ул. Логистическая, 9
Made on
Tilda