СЛИВКИ PROMILKER ДЛЯ РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ
Cливки Promilker для использования в профессиональной кухне

Когда цельное молоко отстаивают несколько часов, на его поверхности появляется жиросодержащий слой. Хозяйки в домашних условиях сливают этот слой и используют как самостоятельный продукт. Отсюда и название – сливки. В производстве сливки собираются с поверхности цельного молока с помощью центрифуг, а затем обрабатываются специальным образом. Именно благодаря способу обработки получаются пастеризованные или стерилизованные сливки.

Пастеризованные сливки обрабатываются при более низких температурах, поэтому и срок хранения у них короче, чем у стерилизованных. Пастеризованный продукт может храниться не более трех суток.

Стерилизованные сливки можно хранить намного дольше - до четырёх месяцев. Они не подвержены скисанию, в отличие от пастеризованных сливок. Стерилизованные сливки с истекшим сроком годности начинают горчить из-за процессов гниения, поэтому употреблять в пищу такой продукт небезопасно.

Состав сливок практически идентичен с составом молока, но благодаря своей жирности сливки имеет большую энергетическую ценность и благотворно влияют на работу ЖКТ и нервной системы. В состав сливок входит лецитин, который снижает риск развития атеросклероза.

Сливки широко используются в профессиональной кухне. На их основе готовиться огромное количество блюд – соусы, заправки, муссы, супы, кондитерские кремы, мороженное. Шеф-повара во многих ресторанах самостоятельно изготавливают из сливок сметану и масло.

Компания «Невские берега» рекомендует выбрать для своего ресторана сливки торговой марки Promilker. Эти сливки изготавливаются исключительно из свежего молока без использования сухих продуктов, искусственных добавок и растительных жиров. Благодаря новейшим технологиям в производстве упаковки, продукция сохраняет свежесть и безопасность на протяжении всего срока годности.

Напишите нам
И мы пришлем вам актуальный прайс-лист
Мы не передадим ваши данные третьим лицам
МЫ ОТКРЫТЫ С 8 ДО 20
С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО СУББОТУ
info@nber.ru
7 (495) 215-22-12

Офис: 109089 г. Москва, ул. Угрешская д.2, стр.47
Склад: 142000 Московская обл., г. Домодедово, ул. Логистическая, 9
Made on
Tilda