Идеальная кавказская окрошка на айране
Айран является одним из основных продуктов кавказской кухни. На его основе делают маринады и соусы, но самое любимое и популярное блюдо на айране – окрошка. Айран улучшает пищеварение, отлично утоляет жажду и голод, содержит витамины В, А, РР, Е, С, а также кальций, магний, калий, фосфор и другие необходимые для организма минеральные вещества. Именно поэтому окрошка на айране намного полезней окрошки на квасе.

Приготовить идеальную кавказскую окрошку на айране совсем не сложно.

Ингредиенты для окрошки на 4 порции:

· Куриное филе — 200 гр

· Картофель — 350 гр

· Огурцы свежие — 200 гр

· Лук зеленый — 20 гр

· Яйца — 4 штуки

· Горчица — 2 чайных ложки

· Редис красный — 150 гр

· Укроп — 30 гр

· Айран — 900 мл

· Соль — по вкусу

Айран прекрасно сочетается с ароматными травами, поэтому не забудьте добавить в окрошку побольше зелени!

1. Отварите курицу, яйца и картошку.

2. Яйца освободите от желтка, а белок мелко порубите.

3. Желток необходимо перетереть ложкой и смешать с горчицей.

4. Маленькими кубиками нарезаем картошку, курицу, огурцы и редис.

5. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем мелко порубленную зелень и заправляем айраном.

Мы предложили вам классический вариант окошки на айране, но в зависимости от вашего вкуса, вы можете корректировать ингредиенты и пропорции. Это вполне допустимо. Главная задача – выбрать качественный айран, ведь именно от него будет зависеть вкус готового блюда.

Напишите нам
И мы пришлем вам актуальный прайс-лист
Мы не передадим ваши данные третьим лицам
МЫ ОТКРЫТЫ С 8 ДО 20
С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО СУББОТУ
info@nber.ru
7 (495) 215-22-12

Офис: 109089 г. Москва, ул. Угрешская д.2, стр.47
Склад: 142000 Московская обл., г. Домодедово, ул. Логистическая, 9
Made on
Tilda