ИДЕАЛЬНЫЙ СЫР ДЛЯ ПИЦЦЫ

Пицца уже давно заняла лидирующие позиции среди любимых блюд у детей и взрослых. Рестораны Москвы предлагают не только большой выбор и ассортимент этого итальянского блюда, но и стараются сделать вкус пиццы особенным и запоминающимся. Есть одно правило – хорошая пицца не получится без хорошего сыра. Оказывается, для приготовления пиццы подойдет не любой сыр, ведь многие сорта при плавлении теряют свой вкус и аромат.

Технология приготовления пиццы предусматривает использование нескольких видов сыра (минимум двух) с разными свойствами. Первый слой сыра выступает основой и отвечает за консистенцию всего блюда. Его выкладывают на томатный соус, которым смазывают тесто. Для основы прекрасно подойдет мягкий сыр – моцарелла. Он не только отлично тянется, но и имеет нежный нейтральный вкус, который правильно покажет другие ингредиенты пиццы.

Существует несколько видов моцареллы - от самых нежных шариков свежего сыра, до более плотных прессованных брусков без рассола. Для пиццы лучше использовать последний вид моцареллы, в нем меньше влаги, поэтому он плавиться, а не растекается.

Для верхнего слоя нужно выбирать твердый сыр длительной выдержки. Чаще всего используется пармезан. Его яркий и насыщенный вкус сможет украсить любую пиццу. Не зря пармезан называют «королем сыров», ведь он прекрасно сочетается с мясом, беконом, грибами, овощами и другими продуктами, поэтому становится идеальным ингредиентом для пиццы.

Пармезан - твердый сыр, он почти не плавится и очень красиво выглядит на пицце, ведь его можно натереть разными способами. При выпечке сыр покрывается золотистой корочкой и аппетитно застывает.

Компания «Невские берега» имеет большой ассортимент сыров, из которых вы всегда сможете выбрать идеальные сыры для своего ресторана или пиццерии.

Напишите нам
И мы пришлем вам актуальный прайс-лист
Мы не передадим ваши данные третьим лицам
МЫ ОТКРЫТЫ С 8 ДО 20
С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО СУББОТУ
info@nber.ru
7 (495) 215-22-12

Офис: 109089 г. Москва, ул. Угрешская д.2, стр.47
Склад: 142000 Московская обл., г. Домодедово, ул. Логистическая, 9
Made on
Tilda